Incontestablement l'un des vignerons les plus talentueux et originaux de toute la Bourgogne. Donc l'un des plus décriés parfois. Il faut dire que le refus de Laurent PONSOT de s'inscrire dans les modes du moment, a quelque chose d'irrémédiable. Ne lui parlez pas de vendange en vert, il vous rira au nez, ni d'interventionnisme en cuverie, il sourira d'un air moqueur. Tout se fait à la vigne, et un tout petit peu à la vinification d'après lui. Le reste, c'est la nature ! Alors, ses vins sont un peu à contre-courant des modes actuelles qui veulent que les crus soient bons à tous ages. Souvent éclatants à la mise en bouteille, ils se ferment au bout d'un an ou deux, et connaissent alors une longue période ingrate, à l'issue de laquelle ils se révèlent dans leur splendide maturité. Tous les vrais amateurs savent attendre ces joyaux, mais beaucoup trop les boivent avant l'heure, d'autant plus que le domaine possède une majorité de grands crus et fort peu de village ou de premiers crus, ce qui impose une garde plus longue encore.
Il est le neveu du regretté Henri JAYER, et c'est avec lui qu'il a tout appris en même temps qu'il reprenait ses vignes au moment où celui-ci prenait sa retraite de vigneron.
Des grands terroirs qu'il exploite -dont le célébrissime CROS PARENTOUX- il a su exploiter les finesses, faire ressortir le fruit, la douceur, la suavité.
N'aimant pas se mettre en avant, Emmanuel ROUGET laisse parler ses vins pour lui, et ceux ci nous chantent une douce louange...
Timide mais d'une vraie gentillesse dès que la glace est rompue, Emmanuel s'épanouit aujourd'hui en famille, et ses deux garçons qui l'épaulent montrent une passion qu'il a su leur faire partager !
Viticulteur passionné et passionnant, Hubert LIGNIER a du reprendre le travail à plein temps alors qu'il avait commencé à passer la main à son fils Romain, trop tôt disparu en 2004.
Son incroyable talent a porté très haut la réputation de ce domaine où le CLOS de la ROCHE est considéré comme la référence avec celui produit par le Dne PONSOT.
Toute la gamme est d'un niveau exceptionnel, et nous sommes confiants dans le fait que son autre fils saura perpétuer la tradition familiale.
C'est un nom qui sonne comme un tour de magie ! Il évoque aussitôt la crème de la crème Bourguignonne...Chacun a entendu parler des mythiques CORTON CHARLEMAGNE, ou des Meursault "Perrières" mais très peu les ont bus. Ce sont de véritables oeuvres d'artisan, dont chaque détail a été pensé et respecté. Tout comme l'ensemble des merveilleux vins élaborés ici avec un soin exceptionnel, depuis le Bourgogne, l'Aligoté, le Meursault décliné sous plusieurs climats, comme les Chevalières ou les Rougeots, et les 1ers crus Caillerets, Genevrières et Perrières si rares...
Formidablement secondé par son fils à qui il délègue de plus en plus de tâches, Jean François COCHE DURY peut regarder noblement le travail accompli depuis tant d'années. Il est LA référence de la Bourgogne, tant pour ses vins que pour sa sagesse sa gentillesse ou sa modestie.
Vin et politique ont toujours fait bon ménage dans ce domaine. Depuis qu'Etienne CAMUZET, député de la Cote d'or s'est mis à acquérir des vignes au tout début du 20è siècle, jusqu'à Jean MEO conseiller du Général De GAULLE, fort avisé, puisqu'il prit comme métayer un certain...Henri JAYER ! Lequel a transmis une partie de son savoir à Jean Nicolas, aujourd'hui à la tete de ce grand domaine.
Le père et le fils travaillent la main dans la main avec cette même philosophie qui les conduit à beaucoup observer la nature pour tenter d'en exprimer chaque année les plus beaux atours.
Le résultat s'exprime admirablement dans les verres, quel que soit le millésime!
Si le domaine est mondialement connu pour ses vins rouges, la qualité de ses blancs est remarquable et doit impérativement attirer l'attention du véritable amateur.
Sa gamme de premiers crus présente un éventail parmi les plus belles parcelles de Chassagne. Viticulteur discret, à l'abri des médias, il connait une réputation internationale de longue date, et ses vins sont difficiles à trouver tellement l'export se les arrache.
Les 2006 viennent d'arriver et sont extrêmement prometteurs, depuis le "simple" CHASSAGNE MONTRACHET jusqu'au sommet de la gamme !
Il faut dire qu'ils sont l'expression précise des terroirs dont ils sont issus, et, à ce titre, Michel NIELLON est un vrai professeur !
Ce talentueux vigneron est toujours resté loin de la pression médiatique, mais tous les vrais amateurs savent qu'on trouve chez lui de magnifiques bouteilles d'une finesse de saveur et d'un parfum envoutant. C'est Henri JAYER qui m'avait conseillé d'aller le voir. Une fois de plus il avait donné un excellent conseil. Depuis le VOSNE ROMANEE , le CHAMBOLLE MUSIGNY "Clos des Ormes" et la gamme des VOSNE 1ers crus (avec au sommet LES MALCONSORTS) , tout est excellent. Sa rare ROMANEE ST VIVANT est d'une finesse extrême.
Dirigeant ce domaine phare de PULIGNY MONTRACHET, Gérard BOUDOT a toujours maintenu très haut la réputation du domaine. Il aime les vins vifs, un peu nerveux, qui révèlent leur pleine expression après quelques années de garde.
Souvent cristallins, et reflétant bien la typicité des terroirs, ils incarnent la Bourgogne éternelle.
Anti-conformiste, Bernard DUGAT PY a ses aficionados et ses détracteurs, comme tous les gens qui connaissent un réel et durable succès. Si nous aimons travailler avec lui, c'est parce que nous apprécions la profondeur minérale des vins qui y sont élaborés, leur texture incroyable, le raffinement du grain...
Souvent un peu austères dans leur jeunesse et n'exhibant pas le fruit si typique du Pinot noir, ils sont taillés pour la très longue garde et méritent d'être attendus longtemps.
Les tout petits rendements, la beauté de l'élevage, et la richesse de chair sont les signes caractéristiques des vins du domaine. Le monde entier les convoite...
Depuis peu, des acquisitions en Cotes de Beaune ont encore élargi la gamme. Bernard fait meme du Blanc !