Le meme soin est apporté dans l'élevage, quelle que soit l'appellation, depuis la plus modeste, le Bourgogne Rouge jusqu'au mythique CHAMBERTIN.
Mais l'amateur avisé sait que le Bourgogne Rouge "Cuvée Halinard" n'est autre que du GEVREY CHAMBERTIN dont les vignes sont repliées dans cette appellation plus modeste. L'explication ?...les vignes ne sont pas assez agées pour entrer dans l'appellation GEVREY "Vieilles Vignes" !!
Quant au GEVREY CHAMBERTIN "Coeur de Roy" il est issu de TRES VIEILLES VIGNES puisqu'elles ont toutes entre 50 et 97 ans !
Le GEVREY "Evocelles" , toujours très recherché, ressemble à de la dentelle.
Le VOSNE ROMANEE "Vieilles Vignes" et le POMMARD "la Levrière" ferment la marche des appellations communales.
Le GEVREY CHAMBERTIN 1er cru est issu de 3 différentes parcelles, d'un style à part des deux autres 1ers crus du domaine, à savoir, "Petite Chapelle" et "Lavaux St Jacques", deux grands terroirs à l'expression singulière.
Enfin, les 3 grands crus CHARMES CHAMBERTIN, MAZIS CHAMBERTIN et CHAMBERTIN sont des sommets de l'appellation.
Depuis le millésime 2003, le domaine a acquis des parcelles en Blanc, et produit quelques rares bouteilles de MEURSAULT "Vieilles Vignes" et CHASSAGNE MONTRACHET 1er cru "en Morgeot".